东莞蔬菜配送的加工以及烹饪技巧大全
31.去皮萝卜的保鲜去皮的胡萝卜,建议放在干燥的器皿中,上盖湿布,但保存时间不要超过3个小时。
32.食品袋贮藏大白菜若没有菜窖,冬天贮菜采用无毒塑料袋保存,可收到较好的效果。如果室内温度过低,可把食品袋从蔬菜的根部套上去,然后把上口扎上。如果温度在思氏零度以上,可从白菜叶上套上塑料袋,口不用扎,根朝下戳在地上即可。
33.蒜黄、韭菜的保鲜买来的蒜黄、青韭、青蒜等青菜,一时吃不完,可用带帮的大白菜叶子把它包捆好,放在阴凉处,不要着水,能保存一段时间不坏。
东莞蔬菜配送公司告诉大家,抱子芥中含一多种微量元素,特别是叶酸的含量比较高,孕妇食用以后可以促进胎儿神经和大脑发育,能有效预防胎儿畸形。抱子芥中还一些纤维素存在,这些物质能加快肠胃蠕动,能缓解人类便i秘和消化i不良。
东莞蔬菜配送公司是如何对甜瓜储藏保鲜的?
一、采收要适时。甜瓜品种繁多,成熟期也不尽相同。一般薄皮甜瓜早熟品种授粉后22-25天成熟,中晚熟品种35-40天成熟;厚皮甜瓜早熟品种35-45天成熟,中熟品种45-55天成熟,晚熟品种65-70天成熟,白兰瓜多数在45-50天成熟。
甜瓜成熟的特征是:⑴瓜皮鲜艳、花纹清晰、充分显示其品种固有色泽,网纹品种则网纹硬化突出;想要炒菜更好吃,下面几点要注意:依据时节调节色泽和口味:人们的口味跟着时节的改变会有不同,如:在万物复苏、朝气蓬勃的春季,人们喜爱新鲜的菜肴。⑵果柄处茸毛脱落,果脐附近开始发软;⑶白兰瓜、黄蛋子等品种果蒂处产生离层,瓜蒂开始自然脱落;⑷开始发出该品种所特有的香味;⑸用指弹瓜面会发出空浊音;⑹果实放水中会半浮于水面。
深圳送菜公司挑选毛豆的技巧三:是观察它们的外观,市场上的一些毛豆看起来很绿又很新鲜,给人一种很干净的感觉。这些毛豆已经过水洗。如数量较多,可将鲜蘑晾晒一下,然后装入非铁质容器中,一层鲜蘑菇洒一层盐,此法可存放一年以上。若是你买了这种毛豆,一定要尽快吃,因为很难储存。若是毛豆的表皮颜色变黄、变暗的速度很快的话,则不能选购。相反,表皮绿、颗粒饱满而且能清楚的看到灰尘的毛豆才是我们挑选的,这些毛豆煮出来味道更好,也更容易储存。
近距离配送蔬菜要怎样保证新鲜
蔬菜保鲜
低温保藏,使蔬菜处于休眠状态,可阻挠或减慢细菌的成长繁衍以及本身的生理活动,这样既能坚持蔬菜原有的风味,又能削减营养物质的损坏。低温保藏常用于夏秋酷热时节,温度一般为0~4℃,保存时刻不宜过长。
使用“纸”留住蔬菜水分。叶菜类一般无法久放,简略的办法是向叶片喷点水,然后用纸包起来,以直立的姿势将根部朝下放入冰箱冷藏室,就能够有用地延伸保存时刻,留住新鲜。
把蔬菜的腐朽部分摘除,放进塑料袋内,把袋口扎紧,置于阴凉枯燥之处。用此法一般能使蔬菜保鲜10~15天。用此法保存黄瓜、柿子椒、莴笋、小青椒、香菜及未成熟的西红柿等效果较好。
南山送菜公司在运输鲜肉应采用保温车,用挂式运输,严禁脚踏、触地。分割肉采用保温车运输,温度保持冻i结状态。熟肉制品应使用专用防尘保温车,或将制品装入专用容器(加盖)用其他车辆运送。
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